Celebran el Día Internacional de la Cerveza tras la ‘sequía’, el Siglo de Torreón

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Los mexicanos celebran este Día Internacional de la Cerveza como los principales exportadores de esta bebida a nivel mundial luego de superar una sequía de varios meses, forzada por la pandemia, que afectó a industriales y especialmente a artesanos.

Luego de la emergencia sanitaria que paralizó el sector en abril y mayo, se ha normalizado la operación al 80 por ciento, la distribución al 90 por ciento y las exportaciones al 70 por ciento, revela en entrevista Karla Siqueiros, directora general de Cerveceros de México: Cámara de la Cerveza y Malta.

“Esperamos alcanzar nuestra máxima producción que teníamos en años anteriores, apostamos por la solidez de la industria y la calidad del producto para alcanzar los niveles de producción que nos permitan estar no solo en la mesa de los mexicanos, sino en todos países “, expresa.

El Día Internacional de la Cerveza se conmemora el primer viernes de agosto desde 2007, cuando comenzó como una celebración en un bar de Santa Cruz, California (EE. UU.), Que luego se popularizó en unos 80 países.

México es el cuarto mayor productor de esta bebida a nivel mundial, con 124.5 millones de hectolitros en 2019, y el primer exportador, con 40 millones de hectolitros vendidos en más de 180 países, detalla Siqueiros. “Tiene que ver con la gran historia que existe en toda la cadena de valor, no se trata solo de hablar de la cerveza como producto final, sino también de una historia que nació en el campo, en manos de más de 5.000 familias campesinas. En México se siembran más de 300 mil hectáreas de cebada ”, profundiza.

La agroindustria cervecera aporta el uno por ciento del PIB nacional y representa el 25 por ciento de las exportaciones agroindustriales con un superávit comercial de 4.763 millones de dólares, subraya la directiva.

55.000 puestos directos y más de 600.000 puestos de trabajo en toda la cadena de valor dependen del sector, añade.






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