Cómo desinfectar una tienda

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¿Cómo se debe desinfectar una tienda? ¿Qué se debe hacer cuando los clientes tocan los productos? ¿Siempre se ha limpiado con lejía? Estas son algunas de las preguntas que hacen los comerciantes de toda Cataluña que, con la reapertura gradual de sus negocios, ven cómo deben aumentar las medidas de higiene y seguridad para evitar la propagación de covid-19. Estas son las medidas a seguir.

¿Es suficiente limpiar la tienda como siempre se ha hecho?

Según Enric Limón, profesor del máster en enfermedades infecciosas de la Universidad de Barcelona (UB), “es necesario diferenciar entre limpieza y desinfección”. “Es muy importante que los minoristas establezcan un patrón de limpieza para asegurarse de que sus tiendas estén limpias utilizando esos espacios de tiempo que tienen la menor afluencia de personas”, agrega. La diferencia entre limpieza y desinfección es que el primero es un paso previo y necesario para el segundo. Si bien la limpieza se basa principalmente en eliminar la suciedad de un lugar, “la desinfección está especialmente dirigida a destruir o inactivar microorganismos”, como virus o bacterias, explica Limón. Ante una pandemia como la actual, se debe poner mucho énfasis en la desinfección.

¿Qué productos son los mejores para la desinfección?

El Ministerio de Salud ha creado esta lista de productos aprobados (con nombre comercial y sustancia activa) adecuados para la desinfección de covid-19. Sin embargo, Limón recuerda que debe limpiarse bien “antes de las acciones de desinfección”. Los detergentes y jabones de uso común son suficientes para el proceso de limpieza previa a la desinfección, y deben usarse “con la concentración y las condiciones de uso indicadas en la etiqueta de cada producto”, comenta.

¿Es peligroso manipular desinfectantes?

Tienes que tener cuidado. “Estos productos deben manipularse correctamente. La combinación de productos o el aumento de la concentración recomendada no potencian sus efectos y pueden suponer un riesgo para la persona que realiza la manipulación”, dice Limón.

Si son desinfectantes tan fuertes, ¿no pueden dañar algunos productos o algunas superficies?

Sí, es por eso que es necesario asegurarse de que cada uno de los desinfectantes que utilizamos sea el más correcto para la limpieza de la superficie. En algunos casos, como ciertas prendas de vestir o tapicería, se pueden utilizar métodos alternativos, como la aplicación de vapor de aire. “Varios estudios han demostrado que los coronavirus se inactivan a una temperatura de 60 grados con un tiempo de exposición de entre 60 y 90 minutos”, dice Limón, un período de tiempo que disminuye entre cinco y 30 minutos si la temperatura aumenta a 70 grados. “La aplicación de vapor de agua a través de vaporizadores puede producir temperaturas superiores a 100 grados en la superficie aplicada en unos minutos”, lo que los hace altamente eficientes.

¿Es necesario limpiar la parte de la tienda con más frecuencia que los almacenes?

En general, sí, porque allí va más gente. La supervivencia del coronavirus que afecta a los humanos varía entre dos y nueve días, dependiendo de las condiciones ambientales y la superficie. Sin embargo, se muestra que “a mayor concentración de personas, más probable es que, por contacto con las manos o las gotas que se extraen al toser o estornudar de una persona que transmite, esta superficie se contamine y otra persona puede ser contagioso “, dice Limón. Por eso es necesario centrar los esfuerzos de limpieza y desinfección en las áreas con mayor cantidad de personas, que generalmente son accesibles al público.

Si covid-19 se transmite por el aire, ¿es mejor cerrar la tienda?

De ninguna manera. Si bien es cierto que el virus puede sobrevivir durante aproximadamente tres horas en el aire, la ventilación de la tienda es primordial y, siempre que sea posible, es bueno mantener abiertas las puertas y ventanas. Según Limón, “los espacios cerrados facilitan que haya una alta concentración de partículas en el aire y que estas partículas se depositen en las superficies” y, por lo tanto, aumentan el riesgo de infección. “Otras generaciones, como nuestras abuelas, que ya se habían visto obligadas a vivir con epidemias, eran muy conscientes de que ventilar una habitación era beneficioso y reducía el riesgo para otras personas”, recuerda el profesor de la UB.

Se habla de usar lámparas de luz ultravioleta para desinfectar las instalaciones. ¿Son eficientes? ¿Representan un riesgo para las personas?

Limón señala que hay “un aumento en la comercialización de los sistemas de desinfección que se basan en la luz ultravioleta”, lo que demuestra tener un “efecto germicida”. Sin embargo, la expansión en el uso de estas luces “preocupa a los profesionales de la salud porque deben usarse con la máxima seguridad dado su posible impacto en la piel y los ojos”, dice. El peligro, pero también la efectividad, de las lámparas ultravioleta depende de la longitud de onda de los rayos que emiten, por lo que es muy importante que solo el personal experto las instale y maneje. Al mismo tiempo, se debe realizar un análisis exhaustivo para definir si las características del establecimiento permiten su uso y en qué intervalos de tiempo. Además, “se debe garantizar una buena renovación del aire en el ambiente de trabajo”, ya que estas luces “pueden generar cantidades apreciables de ozono”, que es un gas “altamente oxidante” y “tóxico”. todo en bajas concentraciones, dice Limón.

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